珍崎風情畫

阿嬤ㄟ思念與傳承

那想起故鄉目屎就流落來，免掛意請妳放心我的阿母－－－－－隨著媽媽請妳也保重的歌聲中，時光彷彿到退了半個世紀之久。在物質匱乏的年代，不管透風落雨暝 ，珍崎嬤每天不斷的穿梭在新竹沿海地區，提供人蔘、四神、粉光、當歸、枸杞、紅棗－－－－等養生食材。時而車禍，時而被狼犬攻擊的遍體鱗傷也無怨言，就是要拉拔四個子女成人。 隨著生技產業的發達，這些老祖宗所遺留下來的珍品，已逐漸被人們所遺忘了。 乳酪被喻為『上帝所製造出最完美的營養食品』，只要正確的烹調不論甜、鹹、冷、熱都好吃。 我們為了紀念無珍崎嬤無限的恩情 特地把對阿嬤的記憶，加上現在最夯的『西方天菜』－乳酪，做一個完美的結合，研發出多款從兒童到年長者都能適用的養生聖品。

公司簡介

『珍崎食品』前身是成立於１９８１年的憶之鄉食品行，也是中壢地區第一家『蜂蜜蛋糕專賣店』，１９９４年起更名為珍崎食品廠。 ２００３年增設『珍崎第凡內家族』為中壢地區最早平價披薩、義大利麵的專門店，且葷、素皆有是一大特色。 ２０１６年成立『珍崎逍遙遊伴手禮有限公司』，健康、創新 、品質的經營理念，讓珍崎的產品成為伴手禮的最佳選擇。 依尋熱忱、堅持、創新、感恩、生命力的經營理念，讓珍崎的產品，成為伴手禮的最加首選。

「珍崎食品」，前身成立於1981年的「憶之鄉食品行」，是中壢地區第一家「蜂蜜蛋糕專賣店」，並同時代工統一麵包之銅鑼燒、蛋糕、米麻糬、麵包……等多項產品，1994年起更名為「珍崎食品廠」 2001年 ~ 2003年創立位在中原大學附近的「家鄉炭烤香雞排」，以獨特做法和獨門醬汁，將機先炸再沾醬燒烤，烤後又香又脆酥酥的口感，在大桃園地區風靡一時，曾創下一個月數萬片的業績，為炭烤香雞排的先驅。 2003年成立「珍崎第內凡家族」以販售義大利麵食和披薩為主，平易近人的價格及香醇的口感，滿足當地人的味蕾，深受大家的喜愛與捧場。 2016年成立「珍崎逍遙伴手禮公司」以純天然的食材原料為主，開發各種新產品，例如「三代亞紀」的”榴槤蛋糕”、”養生乳酪”……等以養生健康為目標的產品，讓消費者都能吃得滿意與安心。

執行長

邱鴻文 Austin Chiou

簡歷
1993 出生於台灣桃園，因家中從事餐飲業從小就開始接觸糕點烘培
2001 中原家鄉炭烤香雞排創立，曾創下一個月數萬片業績，炭烤香雞排的先驅
2003 珍崎第內凡家族創立，以義大利麵食和披薩為主
2008 就讀食品加工科系，立志成為卓越的糕點烘培大師與企業家
2011 就讀食品科學系，研習相關科學理論與實際驗證
2016 成立「珍崎逍遙遊伴手禮公司」，承襲家族理念、經驗與技術，將其所學傳揚各地

在未出生前，就從媽媽的胎腹中就開始接觸食品相關事業，從小耳濡目染之下，不知不覺地受到家人影響，啟發了心中對食品事業及糕點烘培的熱情與喜愛，所以家中的廚房便是我小時候遊戲玩伴的地方，也是最美好的回憶之一，便開始了立定志向，將來一定要成為一位優秀並卓越的烘培大師與企業家。 從小就喜歡待在廚房與幫忙家中事務，練就了一身耐高溫、專注、積極主動與高抗壓性的特質。開啟了我對食品科學與糕點烘培的奇幻世界，努力不懈與追求卓越的精神，以最高的食品衛生與安全基礎，創造出以養生健康與天然有機的產品，讓消費者都能吃得食在滿意與安心。

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